• Quesques astuces culinaires

    BONJOUR LA COMPAGNIE JE VOUS SOUHAITE BONNE SEMAINE

    Je partage avec vous kk astuces culinaires

    Légumes secs

     

    Vous avez oublié de les faire tremper la veille ou bien vous décidez au dernier moment d'en préparer ? 

     

    Voici comment procéder :

    Vous les mettez dans une casserole et les recouvrez d'eau froide. À feu très doux, montez l'eau lentement à ébullition, puis éteignez la flamme, recouvrez la casserole d'un couvercle et laissez ainsi une heure.

    Ensuite, vous égoutterez vos légumes secs qui auront bien gonflé et pourrez les utiliser comme vous en avez l'habitude. 

     
    Ce procédé permet aussi de rendre vos légumes secs plus digestes en leur évitant le début de germination que provoque le trempage. 

    Si vous voulez que vos lentilles et vos haricots blancs cuisent à point, rajoutez un demi-paquet de levure chimique dans la casserole.

    lentilles aux carottes et friture de merlans

    Pour éloigner les charançons des paquets de farines, de

    pâtes, riz et légumes secs, il suffit de mettre une feuille de

    laurier dans chaque paquet. 

    ***Moi je mets des gousses d'ail et un peu de sel.

    JARDIN

     Astuces vinaigre

     Le vinaigre est connu pour ses vertus dans des domaines divers.

    Pensez à l'utiliser pour bien laver légumes et fruits.

    Le vinaigre tue les larves et les petits insectes difficiles à discerner qui tomberont au fond de la cuvette.

    Rincez ensuite dans une eau propre. 

    Des fraises lavées avec un filet de vinaigre gagneront en saveur.

     
    Avant d'utiliser votre casserole ou poêle neuve, faites-y bouillir un peu de vinaigre : les aliments ne colleront plus. 

     
    Vous avez eu la main un peu lourde sur la bouteille de vinaigre en préparant votre sauce ? Vous pouvez y remédier en laissant tremper dans la salade 2 ou 3 boulettes de mie de pain.

    Mélangez le tout avec précaution et retirez les boulettes de pain : elles auront absorbé l'excédent de vinaigre...


    Le vinaigre est fortement recommandé pour préparer toutes vos salades. 

    Le vinaigre, particulièrement le vinaigre de cidre de pommes, possède des propriétés antiseptiques, astringentes et rafraîchissantes.
    Une petite idée sur le vinaigre

    Quand on a une mauvaise odeur dans une bouteille que l’’on veut réutiliser, on peut faire partir cette dernière facilement.

    Pour ceci,il faut mélanger du gros sel avec du vinaigre blanc à l’intérieur de la bouteille et bien secouer pendant plusieurs minutes. Rincer à l’eau claire et voilà , vous n’aurez plus aucune odeur

    « Mini galettes marocaines à la semoule fine
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  • Commentaires

    23
    Jeudi 19 Avril à 11:23

    Ohlala !!! que j’aime cette recette. Bises à vous

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    22
    Mardi 10 Avril à 13:32

    Bonjour Sourour.

    C'est un grand plaisir de te retrouver.

    J'espère que tu vas bien.

    Amitié, bisous de nous deux.

    21
    Dimanche 4 Mars à 00:54

    Salam Sourour, j'espère que tu vas bien ! Cela fait longtemps que je ne suis pas venue par ici et je vois que ton blog regorge toujours d'aussi belles astuces et recettes, c'est toujours un plaisir de lire tes articles. Bises

      • Vendredi 6 Avril à 15:15

        salam oukhti joumou3a moubaraka

        tu es toujours la bienvenue*

        je viens rarement sur mes blogs plutôt prise par le bénévolat

        grosses bises

    20
    Vendredi 2 Mars à 20:07

    Salam  Sourour 

    Merci pour ces astuces . J'espère que tu vas bien ? Bientôt Mon 14 eme voyage au Maroc Inch'Allah ... Bon week end  amitiés 

    Dunes de Oumjrane

    Dunes de Oumjrane 

      • Vendredi 6 Avril à 15:17

        salam Jean Fançois

        Toujours attiré par le Maroc

        Je te souhaite un très bon séjour

        Amicalement 

    19
    Mercredi 21 Février à 08:36

    Bonjour ma chère Coureur,

    De bonnes astuces, surtout celles pour les légumes secs et les charançons.

    Bon mercredi

    Bisous

      • Vendredi 6 Avril à 15:19

        salam ma douce amie*

        je viens rarement comme tu le sais si bien*

        mm sur ma boîte mail j'ai un gros pb

        je poste mon courrier et celà s'affiche en ligne d'attente

        no comment

        jspr que vous allez bien

        amitiés à Philippe et aux enfants

        grosses bises à toi

    18
    badou
    Mardi 20 Février à 17:54

    bonjour et merci pour vos conseils

      • Vendredi 6 Avril à 15:19

        Salam Badou tout le plaisir est pour moi

        d'être utile en quelque sorte

        amicalement 

      • Mardi 20 Février à 21:08

        salam bonsoir

        tout le plaisir est pour moi

        bonne soirée

    17
    Mardi 20 Février à 16:16

    Toujours bon à rappeler !!

      • Vendredi 6 Avril à 15:20

        Salam bonjour Josiane

        *tout le plaisir est pour moi*

        amicalement

      • Mardi 20 Février à 21:08

        salam bonsoir et merci pour ton com

        bonne soirée

    16
    Mardi 20 Février à 13:56

    Coucou Sourour

    merci pour tes astuces culinaires

    J'espère que tu vas bien

    gros bisous

    martine

      • Vendredi 6 Avril à 15:21

        Salam Martine

        Tout le plaisir est pour moi

        bonne fin de semaine

        amicalement

      • Mardi 20 Février à 21:07

        salam bonsoir mon amie

        *je te remercie infiniment

        tout va bien dans l'ensemble

        bonne soirée

    15
    Mardi 20 Février à 13:32

    kikou Sourour,

    tu vas bien? merci pour ces astuces.

    Passe un bon après-midi, gros bisous

    Nadine

      • Vendredi 6 Avril à 15:22

        salam Nadine

        *Je te remercie infiniment

        Tout le plaisir est pour moi

        bonne fin de semaine

      • Mardi 20 Février à 21:06

        salam bonsoir Nadine ravie de te ire

        jspr aussi que tout va bien

        chez nous des hautes e't bas comme tout le onde

        *bises

    14
    Mardi 20 Février à 12:51

    Tiens Sourour,ça fait plaisir de te retrouver.Comment vas-tu ?? Et ta famille ???

    Ici ça continue tranquille,la retraite a du bon et je m'occupe beaucoup de LoÏck qui habite à côté de chez moi.

    Je t'embrasse.

     

      • Mardi 20 Février à 21:13

        Merci on fait y aller les enfants aîné et cadette aux Usa

        le benjamin études médecine   Caen en France

        et moi et ma battante

        ils disent que tout va bien pour que je ne m'inquiète pas

        maman pleure pour un rien

        bises

      • Mardi 20 Février à 21:06

        salam bonsoir ma chère amie

        ravie de te lire et avoir autant de tes nouvelles

        super que LoÏck habite tout près

        bises et bnne soirée

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